12 Volts ist ein Rotwein der VT Mallorca, erzeugt von der Kellerei 4 Kilos in Felanitx. \u00ab4 Kilos\u00bb, umgangssprachlich f\u00fcr 4 Millionen Peseten, war die Anfangsinvestition, mit der Francesc Grimalt und Sergio Caballero die Kellerei gr\u00fcndeten \u2013 ein bescheidener Betrag f\u00fcr die Branche, der beweist, dass guter Wein nicht mit viel Geld entsteht, sondern mit Leidenschaft und Qualit\u00e4tsanspruch. 4 Kilos betreibt einen rationalen, sehr umweltschonenden Weinbau mit minimalen Eingriffen. Eine nat\u00fcrliche Begr\u00fcnung mit reichem Bodenleben sorgt f\u00fcr gute Biodiversit\u00e4t im Weinberg; dazu kommt ein mildes Mittelmeerklima mit trockenen, heissen Sommern und wenig Niederschlag. 12 Volts wird aus den autochthonen mallorquinischen Sorten Callet und Fogoneu zusammen mit anderen roten Sorten gekeltert. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit rationaler, schonender Bewirtschaftung und wurden alle von Hand gelesen. In der Kellerei wurden sie in Edelstahltanks mazeriert und vergoren, zun\u00e4chst bei 20 \u00b0C, dann bis 28 \u00b0C ansteigend. Die Mazeration dauerte rund 20 Tage, danach folgte die malolaktische G\u00e4rung im Stahltank. Zum Schluss reifte der Wein knapp ein Jahr in 3000-Liter-Foudres und gebrauchten 225-Liter-Barriques aus franz\u00f6sischer Eiche. Laut seinen Sch\u00f6pfern Francesc Grimalt und Sergio Caballero verbindet sich 12 Volts mit dem Nervensystem und l\u00e4dt die Batterien auf. Wer ihn noch nicht kennt, verpasst nicht nur diese Energie\u00fcbertragung: 12 Volts ist pure Vitalit\u00e4t! Eine Ladung guter Balearen-Stimmung, in der sich die mallorquinischen Sorten Callet und Fogoneu mit Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot verbinden \u2013 ein fliessender, fruchtiger Wein mit langem, angenehmem Abgang.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10938,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"denominazione-di-origine":[123],"invecchiamento":[186],"paese":[164],"tipo-di-vino":[170],"class_list":["post-10934","vino","type-vino","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","denominazione-di-origine-vt-mallorca","invecchiamento-crianza","paese-spanien","tipo-di-vino-rot"],"acf":[],"yoast_head":"\n