Teso la Monja Almirez ist ein Rotwein aus der DO Toro, erzeugt von der Bodega Teso La Monja in Valdefinjas (Zamora). Gegr\u00fcndet wurde die Kellerei von der Familie Eguren, der auch die renommierte Kellerei Sierra Cantabria in der Rioja geh\u00f6rt. Sie besitzt 92 Hektar eigene Weinberge, teils wurzelecht aus der Zeit vor der Reblaus und \u00fcber 130 Jahre alt, in einem rauen Kontinentalklima mit sehr heissen Sommern und kalten Wintern, das den opulenten Charakter der Weine pr\u00e4gt. Die B\u00f6den werden umweltschonend und mit m\u00f6glichst wenigen Eingriffen bewirtschaftet; auf Herbizide und systemische Mittel wird verzichtet. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 15 bis 65 Jahren. Gelesen wird von Hand, mit einer ersten Auslese im Weinberg und einer zweiten am Sortiertisch im Keller. Die G\u00e4rung dauert 8 Tage bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von weiteren 8 Tagen Maischestandzeit. 30 % des Weins durchlaufen die malolaktische G\u00e4rung in neuen franz\u00f6sischen Barriques, der Rest in Edelstahltanks. Teso la Monja Almirez reift 14 Monate. Ein strukturierter, fruchtiger Rotwein mit seidigen Tanninen, gesch\u00e4tzt von Liebhabern konzentrierter Weine.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10948,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"denominazione-di-origine":[121],"invecchiamento":[186],"paese":[164],"tipo-di-vino":[170],"class_list":["post-10944","vino","type-vino","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","denominazione-di-origine-d-o-toro","invecchiamento-crianza","paese-spanien","tipo-di-vino-rot"],"acf":[],"yoast_head":"\n