Von Sevilla bis nach Santiago f\u00fchrt die V\u00eda de la Plata, der \u00abWeg des S\u00fcdens\u00bb \u2013 eine antike Strasse aus der R\u00f6merzeit, auf der Truppen und Waren zwischen M\u00e9rida und Astorga transportiert wurden. Eine geschichtstr\u00e4chtige Route voller Kultur \u2026 und Weinberge! Einer ihrer faszinierendsten Orte ist Villanueva de Campe\u00e1n, ein kleines Dorf in der Provinz Zamora (Kastilien und Le\u00f3n) mit wenigen Einwohnern, aber einem grossen verborgenen Schatz: Tempranillo-Reben, die rund 80 bis 100 Jahre alt sind. Aus diesen alten Reben entstehen dank Vi\u00f1as del C\u00e9nit Weine mit viel Pers\u00f6nlichkeit \u2013 ein Projekt, das Jos\u00e9 Manuel Ben\u00e9itez 2004 ins Leben rief, um Weine zu schaffen, die nicht nur getrunken werden, sondern Geschichten erz\u00e4hlen. V\u00eda C\u00e9nit ist ein hervorragendes Beispiel daf\u00fcr. Er hat alles, was man sich von einer so reichen und vielf\u00e4ltigen Gegend w\u00fcnschen kann: Tempranillo-Weinberge auf 750 Metern H\u00f6he, auf gemischten B\u00f6den aus Sand, Kieseln und Lehm, in einem extremen Kontinentalklima mit kalten Wintern und trockenen, heissen Sommern. Ein Ort, an dem nur die widerstandsf\u00e4higsten Reben \u00fcberleben \u2026 und die besten Trauben entstehen. Die Vinifikation ist so sorgf\u00e4ltig wie die Landschaft ringsum: Nach einer doppelten Selektion von Trauben und Beeren erfolgt die G\u00e4rung in Edelstahltanks, wobei jede Parzelle getrennt ausgebaut wird. Anschliessend reift der Wein 14 Monate in franz\u00f6sischen Barriques, davon 60 % neu. Das Ergebnis ist ein tiefgr\u00fcndiger, eleganter Wein, ganz seiner Herkunft treu. Wer also einmal auf der V\u00eda de la Plata unterwegs ist und in der Tierra del Vino de Zamora Halt macht, folgt nicht nur den Spuren der alten R\u00f6mer, sondern entdeckt auch eine Welt authentischer Weine wie den V\u00eda C\u00e9nit \u2013 ein perfektes Abbild seines Terroirs.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11008,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"denominazione-di-origine":[132],"invecchiamento":[186],"paese":[164],"tipo-di-vino":[170],"class_list":["post-11004","vino","type-vino","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","denominazione-di-origine-vc-tierra-del-vino-de-zamora","invecchiamento-crianza","paese-spanien","tipo-di-vino-rot"],"acf":[],"yoast_head":"\n