Wenn die Kellerei Abad\u00eda Retuerta f\u00fcr etwas ber\u00fchmt ist, dann f\u00fcr ihre hohen Qualit\u00e4tsanspr\u00fcche. Doch kann man das Erhabene noch \u00fcbertreffen? Ja \u2013 mit Abad\u00eda Retuerta Selecci\u00f3n Especial ist es gelungen. Nur die besten sortenreinen Weine jedes Jahrgangs kommen in die Assemblage dieses Rotweins, dessen Seele nach Tempranillo schmeckt. Zu dieser einheimischen Sorte gesellen sich Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Petit Verdot, je nach Jahrgang in gr\u00f6sserem oder kleinerem Anteil. Entscheidend ist der Geschmackssinn, denn die Assemblage richtet sich danach, wie die Sorten miteinander harmonieren. Jede beh\u00e4lt ihre eigene Pers\u00f6nlichkeit, da jede Sorte separat angebaut wird. Insgesamt bewirtschaftet Abad\u00eda Retuerta 54 Parzellen in Sard\u00f3n de Duero im Osten von Kastilien und Le\u00f3n, auf 720 bis 850 Metern H\u00f6he. Die Weinberge wachsen auf sehr unterschiedlichen B\u00f6den (Kalk, Lehm, Sand, Kies \u2026) entlang des Duero, der besonders g\u00fcnstige Bedingungen schafft. Sie liegen in einem der engsten T\u00e4ler, wo die nahen H\u00e4nge die Temperaturen senken \u2013 hier werden die tiefsten Werte der Provinz Valladolid gemessen. Diese K\u00fchle und das trockene, sonnige Wetter tags\u00fcber f\u00f6rdern die Reife, besonders der roten Sorten. Bei Abad\u00eda Retuerta ist nicht nur das Ausgangsmaterial hervorragend, sondern auch dessen Verarbeitung, stets mit dem Ziel, das Beste aus jeder Rebe herauszuholen. Die Lese erfolgt mit gr\u00f6sster Sorgfalt; nur die besten Trauben gelangen direkt in kleine Edelstahltanks f\u00fcr die alkoholische und die malolaktische G\u00e4rung. Nach \u00fcber einem Jahr in Barriques aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche wird Abad\u00eda Retuerta Selecci\u00f3n Especial abgef\u00fcllt \u2013 einer der besten Rotweine, die man finden kann.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11158,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"denominazione-di-origine":[126],"invecchiamento":[186],"paese":[164],"tipo-di-vino":[170],"class_list":["post-11154","vino","type-vino","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","denominazione-di-origine-dop-abadia-retuerta","invecchiamento-crianza","paese-spanien","tipo-di-vino-rot"],"acf":[],"yoast_head":"\n