FOCACCIA
Focaccia di zucca, burrata e luganighetta

POLIPO
Riso ai polipo con bimi al vapore e alioli

TOCCO GIAPPONESE
Bao di costoletta brasato al teriyaki a bassa temperatura con salsa allo yogurt

TONNO
Tonno selvatico marinato su insalata di quinoa e verdure fresche con salmorejo

FRESH CAROTA
Sorbetto di arancia ai rosmarino