FOCACCIA
Focaccia di zucca, burrata e luganighetta
POLIPO
Riso ai polipo con bimi al vapore e alioli
TOCCO GIAPPONESE
Bao di costoletta brasato al teriyaki a bassa temperatura con salsa allo yogurt
TONNO
Tonno selvatico marinato su insalata di quinoa e verdure fresche con salmorejo
FRESH CAROTA
Sorbetto di arancia ai rosmarino
68 CHF
