Reserve

Caronte Riserva – Weine der Casa Gatti

Caronte Riserva

2017
Verkörpert die Exzellenz des Tessiner Weinbaus

Petit Verdot 2 %, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 88 %

Weinbereitung

20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche (Allier, mittlere Röstung) von Vicard

Speiseempfehlung

Rind, Lamm, Kalb

Details

Anbaugebiet

Tessin

Weingut

Cantina Cormano

Alkohol

13,5 º

Serviertemperatur

18 ºC

Weinstil

Tanninreich
Weich
50%
Strukturiert
Leicht
70%
Süss
Trocken
10%

Degustationsnotizen

In der Nase volle Frucht von süssen Pflaumen, Johannisbeergelee, dunklen Beeren und edlen Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig, der Abgang lang und beeindruckend. Dieser Wein hat eine Komplexität und Vielschichtigkeit, wie man sie sonst nur von grossen internationalen Weinen erwartet!

Von Caronte Riserva

Auswahl der besten Trauben im Weinberg und eine zweite Selektion im Keller. Die Gärung erfolgt mit sanftem, manuellem Unterstossen des Tresters direkt in neuen französischen Vicard-Barriques, gefolgt von einem weiteren Ausbau von 20 Monaten in Barriques. Die dritte Selektion für die Assemblage nehmen Cormano Vini & FirstWine vor der Abfüllung vor.

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