Mauro

2020
Konzentration, Komplexität, Struktur: ein grosser Wein aus Kastilien und León

85% Tempranillo, 15% Syrah

Weinbereitung

Rotwein, im Holz ausgebaut. 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung

Wild, Vorspeisen, weisses Fleisch, gereifter Käse, rotes Fleisch

Details

Anbaugebiet

Kastilien und León

Weingut

Mauro

Alkohol

14,5 º

Serviertemperatur

17 ºC

Weinstil

Würzig
Fruchtig
60%
Barrique
Jung
60%
Vollmundig
Leicht
70%

Degustationsnotizen

Mauro 2023 ist ein Rotwein, der in der Nase einen exotischen, lebendigen Aromenfächer entfaltet, der vom ersten Moment an verführt. Am Gaumen zeigt sich seine Energie seidig und anhaltend, mit perfekt geschliffenen Tanninen. Dieser Jahrgang mit reichlich Regen und einem Sommer zwischen Frische und Wärme ergab einen Wein mit saftiger Frucht und feiner Struktur, der zu elegantem, langem Genuss einlädt – wie eine gut komponierte Melodie, die nie enden soll. Perfekt zu einem besonderen Essen mit rotem Fleisch oder gehaltvollen Schmorgerichten oder als Star eines unvergesslichen Abends unter Freunden mit gutem Geschmack.

Von Mauro

Mauro ist ein Rotwein der VT Castilla y León von Bodegas Mauro. Bodegas Mauro ist das persönliche Projekt des Önologen Mariano García, der 30 Jahre lang technischer Direktor von Vega Sicilia war und heute in Tudela de Duero (Valladolid) Rotweine von aussergewöhnlicher Qualität erzeugt. Nach und nach sind Bodegas Mauro und Mariano García zu den grossen Referenzen der VT Castilla y León geworden. Mauro wird aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil Syrah gekeltert. Die Trauben stammen von den Gütern Tudela de Duero und Traspinedo mit leichten, gut drainierten Böden ausgewogener Textur, je nach Parzelle kalkig oder lehmig-kalkig. Nach sorgfältiger Auslese kommen die Trauben je nach Sorte, Gut und Lage in verschiedene Tanks. Nach einer klassischen Vinifikation reift Mauro 16 Monate in Barriques aus französischer Allier- und Nevers-Eiche sowie amerikanischer Eiche mit unterschiedlichen Röstgraden. Kraft, verbunden mit Balance und Eleganz, prägt Mauro, der Jahr für Jahr das Lob der Fachkritik erhält.

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