4 Kilos ist ein Rotwein der VT Mallorca von der Kellerei 4 Kilos in Felanitx. «4 Kilos», umgangssprachlich für 4 Millionen Peseten, war die Anfangsinvestition von Francesc Grimalt und Sergio Caballero für die Gründung der Kellerei – ein bescheidener Betrag für die Branche, der beweist, dass guter Wein nicht mit viel Geld, sondern mit Leidenschaft und Qualitätsanspruch entsteht. 4 Kilos wird aus der autochthonen Inselsorte Callet gekeltert. Die Trauben stammen von verschiedenen Gütern im Süden und Norden Mallorcas auf «Call Vermell»-Böden, wie die Mallorquiner die eisenreichen, lehmig-tonigen Böden nennen, die dem Wein Komplexität verleihen. Die Reben sind 20 bis 45 Jahre alt. 4 Kilos betreibt rationalen, sehr umweltschonenden Weinbau mit minimalen Eingriffen und natürlicher Begrünung mit reichem Bodenleben für gute Biodiversität. Dazu kommt ein mildes Mittelmeerklima mit trockenen, heissen Sommern und wenig Niederschlag. Nach der Handlese werden die Trauben sortiert. Jede Parzelle wird separat in Edelstahltanks und 2500-Liter-Holzbottichen bei 20–30 °C vergoren. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in 600-Liter-Fässern aus Allier-Eiche. Dieser 4 Kilos ist ein unverfälschter Ausdruck der Sorte Callet: mittelkräftig, mit guter Säure, die ihn frisch und anhaltend macht.
