Quinta Apolonia ist ein im Barrique vergorener Weisswein von Belondrade y Lurton aus der Sorte Verdejo in Kastilien und León (Spanien). Belondrade y Lurton ist eine Kellerei in La Seca, im pulsierenden Herzen der Rueda. Ihr Gründer Didier Belondrade, ein französischer Anwalt, machte seine Leidenschaft zum Beruf und baute in Spanien ein Château nach Bordeaux-Vorbild. Die vom Architekten Vicent Dufos du Rau entworfene Kellerei verfügt über modernste Technik und nutzt die 30 Hektar umliegender Weinberge für eindrucksvolle Verdejos. Quinta Apolonia stammt aus eigenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 8 Jahren, auf kieseligen und sandig-lehmigen Böden in 750 Metern Höhe. Bewirtschaftet wird schonend, gelesen von Hand im optimalen Reifezeitpunkt. In der Kellerei gärt Quinta Apolonia in Edelstahltanks und Betoneiern. Anschliessend wird er mit Wein seines grossen Bruders Belondrade y Lurton verschnitten, der von 80-jährigen Reben stammt und im Barrique vergoren wird. Benannt nach einer der Töchter von Didier Belondrade, verbindet Quinta Apolonia die Lebendigkeit des Verdejo mit der Komplexität des Barriques – die sortentypischste Interpretation dieser Traube.
