Estrema e dura. Così viene definita la provincia di Extremadura , una terra di contrasti, di estati torride e notti fresche, dove il sole domina e la pazienza è una virtù. Ma questo carattere aspro e selvaggio non è mai stato un ostacolo per i Tirado , una famiglia di Cáceres che ha deciso di sfidare il clima, la tradizione e persino lo scetticismo per trasformare un sogno in realtà: creare vini unici, esclusivi ed emozionanti nel cuore di una terra poco abituata a essi. Così è nata Bodegas Habla , un progetto che ha cambiato la percezione del vino dell’Extremadura portandolo a nuove vette di prestigio. La sua collezione “Números” è una dichiarazione di intenti. Funziona come una serie limitata: ogni annata, un numero; ogni numero, una storia diversa. Tra questi spicca Habla Nº36 , un vino con anima extremeña e cuore contemporaneo. Proviene da vigneti di syrah coltivati in modo biologico, dove il rispetto per la terra è sovrano. Il suo clima continentale, con grandi contrasti di temperatura tra il giorno e la notte, imprime carattere, profondità e un equilibrio naturale impossibile da imitare. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox, cercando purezza e freschezza, mentre l’affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese apporta eleganza, texture e quel tocco di mistero che fa sì che ogni sorso ne richieda un altro. Habla Nº36 è un dialogo tra la natura e l’ingegno, tra la durezza di Extremadura e la sensibilità di chi osa sognarla in un calice. Perché se c’è qualcosa che la famiglia Tirado ha dimostrato, è che dall’estremo può nascere l’eccezionale.
