Camino de los arrieros

2021
Eine Entdeckung, die es wert ist, kennengelernt zu werden

65 % Rufete, 25 % andere rote Sorten, 10 % Juan García

Weinbereitung

Rotwein, im Holz ausgebaut, nachhaltiger Anbau. 10 Monate in französischen Eichenfässern.

Speiseempfehlung

Weisses Fleisch, Wurstwaren, rotes Fleisch, Risotto

Details

Anbaugebiet

Kastilien und León

Weingut

Alvar De Dios Hernández

Alkohol

13 º

Serviertemperatur

16 ºC

Weinstil

Würzig
Fruchtig
40%
Barrique
Jung
10%
Vollmundig
Leicht
30%

Degustationsnotizen

Camino de los Arrieros 2022 ist ein Rotwein mit hellerer, leicht rustikaler Farbe, der einen komplexen, eleganten Charakter offenbart. In der Nase reife Früchte, etwas dunkler als in früheren Jahren, begleitet von feinen erdigen Nuancen, die Tiefe verleihen, ohne die Frische zu verlieren. Am Gaumen ausgewogen und umhüllend, mit feinen, strukturierten Tanninen und einer Frische, die ihn leicht und harmonisch hält – perfekt zu einem entspannten Essen oder einem ruhigen Abend, mit dem Gefühl, dass jeder Schluck eine eigene Persönlichkeit hat.

Von Camino de los arrieros

Camino de los Arrieros ist ein Rotwein der DO Arribes von Alvar de Dios Hernández. Nach Stationen in verschiedenen Kellereien startete Alvar de Dios sein eigenes Projekt und belebte die alten Weinberge seines Grossvaters in El Pego neu. Sein klares Bekenntnis zu ökologisch-biodynamischem Anbau und klassischer Vinifikation bringt feine, geschmackvolle Weine hervor; er hat sich einen Platz unter den angesehensten Winzern der Region erarbeitet. Camino de los Arrieros wird aus Juan García, Rufete und weiteren, im gemischten Satz gepflanzten Sorten gekeltert – aus einem über 50 Jahre alten Weinberg auf Granitböden innerhalb der DO Arribes. Nach der Handlese, dem Entrappen und Quetschen folgt eine Kaltmazeration von 24–48 Stunden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit wilden Hefen. Anschliessend reift der Wein 10 Monate in französischen 300-Liter-Eichenfässern.

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