Extrem und hart – so wird die Extremadura beschrieben, ein Land der Gegensätze mit glühend heissen Sommern und kühlen Nächten, wo die Sonne regiert und Geduld eine Tugend ist. Doch dieser raue, wilde Charakter war nie ein Hindernis für die Familie Tirado aus Cáceres, die beschloss, Klima, Tradition und sogar Skepsis herauszufordern, um einen Traum zu verwirklichen: einzigartige, exklusive und mitreissende Weine im Herzen einer Region zu erzeugen, die solche Weine kaum kannte. So entstand Bodegas Habla, ein Projekt, das die Wahrnehmung der Weine aus der Extremadura verändert und sie zu neuem Ansehen geführt hat. Die Kollektion «Números» ist eine Absichtserklärung. Sie funktioniert wie eine limitierte Serie: jeder Jahrgang eine Nummer, jede Nummer eine andere Geschichte. Darunter sticht Habla Nº36 hervor, ein Wein mit extremeñischer Seele und zeitgenössischem Herzen. Er stammt aus biologisch bewirtschafteten Syrah-Weinbergen, in denen der Respekt vor der Natur an erster Stelle steht. Das kontinentale Klima mit grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht verleiht Charakter, Tiefe und eine natürliche Balance, die sich nicht imitieren lässt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks für Reinheit und Frische, während der 12-monatige Ausbau in französischen Eichenfässern Eleganz, Textur und jenen geheimnisvollen Touch bringt, der nach dem nächsten Schluck verlangt. Habla Nº36 ist ein Dialog zwischen Natur und Erfindungsgeist, zwischen der Härte der Extremadura und dem Feingefühl derer, die sie im Glas zu träumen wagen. Denn wenn die Familie Tirado etwas bewiesen hat, dann dies: Aus dem Extremen kann das Aussergewöhnliche entstehen.
