Tutti pensano che un buon vino debba essere costoso, e fortunatamente non è sempre così. Esiste una selezione di bottiglie il cui prezzo (spesso basso) non corrisponde alla qualità del contenuto (spesso delizioso). Uno di questi di cui ti parliamo è Viña Zorzal Garnacha . Questo vino rosso è davvero fuori dal comune. Nessuno comprende come un vino con queste caratteristiche possa avere un prezzo simile. Come suggerisce il suo stesso nome, Viña Zorzal Garnacha è prodotto con la garnacha , varietà autoctona della DO Navarra che questa cantina si è impegnata a recuperare, avendo la sua sede proprio in questa denominazione, nel villaggio di Fitero, estendendo il suo lavoro alle 40 ettari distribuite in altri paesi come Corella , Cintruénigo e Lerga. Qui Viña Zorzal custodisce un vigneto antico, di oltre 60 anni, situato a circa 490 metri di altitudine e coltivato seguendo metodi ecologici. La vendemmia di Viña Zorzal Garnacha viene effettuata a mano e trasportata rapidamente in cantina, in piccole casse, dove vengono selezionate le migliori. Viña Zorzal Garnacha viene trasferito nei serbatoi di acciaio inossidabile e fermenta spontaneamente grazie a lieviti autoctoni. Dopo essere stato chiarificato e filtrato, Viña Zorzal Garnacha viene imbottigliato. Ed è pronto! Secondo quanto spiegato in cantina, questo è il processo di produzione seguito per Viña Zorzal Garnacha . Non sappiamo se stiano mantenendo qualche segreto (ogni maestro ha il suo libro), ma ciò che è chiaro è che Viña Zorzal Garnacha è uno dei migliori vini che si possa gustare. È meglio lasciar perdere tante domande e abbandonarsi al piacere del gusto.
