GEMÜSE UND MINZE
Samtige Creme von zwölf Gemüsen mit Minze, mit goldenen Croutons und Mandelpesto

POLPO
Gegrillter Oktopus auf Kartoffelparmentier und schwarzer Olivenmayonnaise

GAMBERI E CARCIOFI
Cannelloni mit Garnelen, Lauch und Spinat mit knusprigen Artischockenblättern

TERIYAKI Rippchen
Teriyaki-Rippchen aus Schweinefleisch, gegart bei niedriger Temperatur mit sautiertem Gemüse nach japanischer Art

ORANGEN UND BASILIEN
Für ein frisches Orangensorbet mit Ingwer und Basilikum verfeinern