WEISSER SPARGEL
Kalte Creme aus weißem Spargel mit in Dill mariniertem Lachs und Zitrone mit Schnittlauchöl

AUBERGINEN UND TOMATEN
Tomaten-Avocado-Salat mit gerösteter Aubergine und roten Zwiebeln in Soja-Vinaigrette und Sesamöl

THUNFISCH
Thunfischtartar mit Mango und Avocado

RIND- UND GRÜNER
SPARGELGebratenes Rindfleisch mit Gemüsecurry und grünem Spargel, begleitet von Safran-Basmati-Reis

TORRIJA
Weiche Brioche, gebacken mit gedämpfter Ananas mit Orange und Rosmarin