Freitag und Samstag zum Abendessen / Sonntag zum Mittagessen

COCOROI
Oster-Kokos mit Rippchen, Blumenkohl, Pinienkernen und Sultananen

AUBERGINEN UND TOMATEN
Tomaten-Avocado-Salat mit gerösteter Aubergine und roten Zwiebeln in Soja-Vinaigrette und Sesamöl

MEERESFRÜCHTE-RISOTTO
Reis in Brühe mit Garnelen und Safran-Tintenfisch

Um zwischen einem Gericht zu wählen: Kabeljau, Lamm und Kid

BACALAO AL PILPIL
Pilpil-confitierter Kabeljau mit Spinatemulsion

oder

LAMM UND GEMÜSE
Bratenes Lamm bei niedriger Temperatur mit Rosmarin und Orange, dazu Parmentière und sautiertes Frühlingsgemüse

oder

KID
Traditionelles gebackenes Kind mit Bratkartoffeln und saisonalem Gemüse

TORRIJA
Typisches Zamora-Osterdessert: saftig, süß, geschmacksreich und traditionsreich mit Vanilleeis