ENTRY
Tintenfisch-Sandwich nach andalusischer Art mit Avocado-Mayonnaise

KÜRBIS UND ORANGE
Kürbis- und Knollencreme mit Orange und Stracchino-Käse

POLIPO
Oktopus-Risotto mit Schnittlauch-Petersilien-Pesto

MANDARINE
Mandarinensorbet mit Basilikum

Schweinefleisch
Geschmortes Schweinefleisch mit Steinpilzen auf Kartoffelparmentiere und Endiviensalat mit Granatapfelvinaigrette

CASTAGNA
Kastanienkuchen und Baiser-Eis