ASPARAGI BIANCHI
Crema fredda di asparagi bianchi con salmone marinato all’aneto e limone con olio all’erba cipollina

MELANZANE E POMODORI
Insalata di pomodori e avocado con melanzane arrosto e cipolla rossa in vinaigrette di soia e olio di sesamo

TONNO
Tartare di tonno con mango e avocado

MANZO & ASPARAGI VERDI
Manzo saltato con curry di verdure e asparagi verdi, accompagnato da riso basmati allo zafferano

TORRIJA
Brioche morbida cotta al forno con ananas al vapore all’arancia e rosmarino